从牧场到餐桌辉山乳业带你领略巴氏奶的“鲜”路历程



商悦传媒   2019-02-16 11:02

导读: 当习惯每天清晨用一杯辉山鲜博士,开启元气满满、健康快乐的一天时,你有没有饮奶思源,静下心来思考过:从...

  当习惯每天清晨用一杯辉山鲜博士,开启元气满满、健康快乐的一天时,你有没有饮“奶”思源,静下心来思考过:从牧场到餐桌,鲜博士经历过怎样的奇幻之旅?也许,不少人以为,一杯小小的牛奶,只是简单的从奶牛身上挤出来就能喝了。No no no,作为全国首批、东北首家通过中国优质乳验收的乳企——辉山乳业旗下的明星产品,鲜博士从牧场走到餐桌,可是依托辉山全产业链模式,走过了从草到牛、到生乳、到巴氏杀菌等一系列“鲜”路历程,才最终“成长”为一杯优质好鲜奶。

  众所周知,地理位置决定奶源品质。北纬42°是世界盛产优质奶源的黄金地带,而辉山乳业的牧场正是分布在这个黄金奶源带上。秉承着“好牛奶是种出来的”理念,辉山在这片土地上种下了数十万亩的素有“牧草之王”美誉的紫花苜蓿草及玉米青贮、燕麦等,只为给奶牛吃上营养的草料,产下优质健康的原奶。

  辉山牛采用信息化管理,每头牛都会佩戴耳标,牧场管理员可以通过它获取每头奶牛的产地、繁殖卡等自然信息,以及奶牛的运动量、发情状况等实时数据,进而判断奶牛的身体状况。同时,专属保健医生每个月还会针对乳蛋白、体细胞、抗生素等多项指标对奶牛进行一次全面“体检”,并及时将指标有异的奶牛进行隔离和治疗。如此多的悉心呵护,只为养好牛、产好奶。

  为降低挤奶环节中的不安全因素,辉山乳业引进了瑞典利拉伐全自动挤奶设备来取代人工。在挤奶之前,工作人员会先对奶牛的乳房进行观察和消毒清洗,然后手工挤掉头三把奶才罩上吸盘式挤奶杯进行挤奶,挤下的生乳通过专用输送管道进入贮藏间,冷却至4℃进行贮存,最后由全封闭的奶车运输至加工厂,全程确保生乳的卫生安全。

  工厂里,辉山会采用国际先进的巴氏消毒灭菌工艺对生乳进行处理加工。在72-85℃左右的温度中,生乳中的有害菌群会被灭杀,活性钙、乳铁蛋白、活性免疫球蛋白、生物活性肽等“天然活性营养”以及牛奶本身的香醇口感则会被极大程度的保留。同时,每一滴牛奶出厂前都要经过过滤、分离、化验等重重“历练”,确保安全和高品质。

  辉山鲜博士“鲜活”优势的保持要求奶源地与消费地距离要短,而且需全程冷链运输。因此,依托城市集群和现代交通物流,辉山创新性的建立了以城市为核心布局工厂、以工厂为核心布局牧场的“奶业都心”模式。并且,在入户配送上,辉山以牛奶加工厂为圆心,规划出了“辉山保鲜半径”,由专门车间生产、专车配送,让消费者尽快喝到新鲜营养的鲜博士。

  种草、养牛、挤奶、加工、入户......这就是一杯辉山鲜博士从牧场到餐桌所需经历的“鲜”路历程。那“乳”此新鲜、健康的优质奶,今天你喝了吗?返回搜狐,查看更多